Топинамбур полезные свойства | Жить, Хорошо! Жить, Хорошо! Здоровое Питание,Диеты,Здоровый образ жизни t шины Свадебный макияж шаблоны wordpress купить авто домен Живой уголок он-лайн
Call Center « » Топинамбур, полезные свойства Пятница, 24 Февраль, 2012

Когда организм «просыпается» после зимы, то он с прискорбием понимает, что витаминов ему сейчас не видать. Конечно, в супермаркете можно найти любой фрукт или овощ, но вопрос о том, есть ли там витамины, уже не постает, потому как все и так знают – витаминов там нет. В этом случае на помощь придет топинамбур – овощ, обогащенный уникальными биогенными элементами.
Топинамбур на зиму не выкапывают (как картошку), потому как выкопанные корневища не могут храниться долго. Клубни земляной груши хранятся в земле на период заморозков, но как только земля немного оттаивает после зимнего сна топинамбур можно смело выкапывать и принимать к употреблению, он в это время очень сочный, хрустящий, полезный. Впервые этот плод начали употреблять жители племени Чили-топинамбо, благодаря ним на сегодняшний день топинамбур имеет свое «имя».
Среди врачей-диетологов бытует мнение, что если бы человеческий организм вместо (хотя бы) 50 % картофеля употреблял топинамбур, то нация была бы куда более здоровой. Земляная груша считается уникальным овощем благодаря обилию сбалансированных микроэлементов. Благодаря обилию органических веществ, минералов, уникальных аминокислот топинамбур – это часто употребляемый продукт при различных недугах. Большим преимуществом этого овоща является то, что он экологически «защищен», то есть его клубни не накапливают в себе тяжелых металлов, радиоактивных элементов и токсичных нитратов. Это сыграло одну из главных ролей в том, чтобы топинамбур был столь популярным овощем. Благодаря тому, что он экологически чистый он не оказывает никаких аллергических реакций.
Топинамбур для организма в целом имеет большое значение. Вследствие адсорбирующих свойств корнеплод очищает и «разгружает» печень, он значительно увеличивает энергетический обмен. Но это далеко не все его преимущества. Растение усиливает поток желчи из желчного пузыря и печени в двенадцатиперстную кишку, то есть обладает желчегонным действием. Этому овощу присущ антитоксический эффект: его волокна в толстой кишке забирают на себя все токсины, шлаки и вредные вещества, которые не выходят сами по себе. Также топинамбур стимулирует опорожнение кишечника.
Топинамбур имеет очень большое значение для диабетиков. Вещество, которое накапливается в клубнях – инулин (так называемый сахар топинамбура) в основе состоит из фруктозы, которая регулирует уровень сахара в организме, что крайне важно для диабетиков. Также инулин быстро усваивается.
Очень полезен топинамбур для людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями, у кого проблемы с пищеварительной и эндокринной системами, у кого имеются гепатиты или иммунодефицит. Земляная груша безумно полезна в предотвращении частых болезней ОРВИ.
Вот несколько рекомендаций к употреблению топинамбура, конечно, за исключением того, что его можно есть сырым (главное, не забыть очистить). Топинамбур можно добавлять в суп вместо картофеля, особой разницы во вкусе не будет, зато первое блюдо обогатится дополнительными витаминами.
Чтобы приготовить вкусный гарнир, достаточно залить кипятком чищеный топинамбур, добавить при этом 10 мл уксуса на 1 литр воды. Варить до готовности, после чего подать со сметаной и зеленью.

Понравилась статья, подпишись и получай самое интересное первый 

 

Если понравилась статья, нажимайте на кнопочку, делитесь с друзьями :Общайтесь со мной: Рубрики: Питание Отзывов (3)

Метки: , , , ,

Похожие статьи Комментарии (3)
  • Екатерина пишет:
    Пятница, 24 Февраль, 2012 в 18:24

    Поскольку мне еще в детстве бабушка готовила салат с земляной грушей, мне он очень хорошо запомнился. Ваша статья полезная и интересная, я узнала много нового об этом овоще, спасибо Вам большое.

    Отзыв
  • Аннаёё пишет:
    Суббота, 25 Февраль, 2012 в 8:20

    Когда я была маленькой, мы выращивали топинамбур на даче. Кто-то сказал, что он ну ооочень полезен. А вот как готовить его не знали, интернета тогда ещё не было))).

    Отзыв
  • Надежда пишет:
    Суббота, 25 Февраль, 2012 в 9:37

    Вот ни разу его не пробовала, хотя он растет у меня на участке, целый угол уже занял. Нынче накопаю и попробую, раз такой полезный, нужно его использовать в пищу.

    Отзыв
  • Рубрики
  •   Февраль 2012 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс « Янв      12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 272829  
  • Общайтесь со мной на
  • Свежие записи
  • Жить, Хорошо! © 2012