Средиземноморская диета-залог здоровья | Жить, Хорошо! Жить, Хорошо! Здоровое Питание,Диеты,Здоровый образ жизни Средиземноморская диета-залог здоровья Апрель 12th, 2012 admin

После того как в 1970 г. доктор Ансел Кейс из университета штата Миннесота опубликовал результаты своих исследований, проведенных в 7 странах и направленных на выявление связи между питанием и сердечно-сосудистыми заболеваниями, интерес к диете жителей Средиземноморья не ослабевает и по сей день. Согласно упомянутому исследованию, население греческого острова Крит имело самый низкий показатель холестерина в крови, благодаря чему смертность от сердечно-сосудистых заболеваний здесь была в 57 раз меньше, чем в Финляндии – стране, где основу питания составляют насыщенные жиры животного происхождения.

Сам же термин «средиземноморская диета» ввела Всемирная организация здравоохранения в 1993 г., и на сегодняшний день эта модель питания известна во всем мире как самая сбалансированная. Врачи и диетологи рекомендуют средиземноморскую диету для снижения уровня холестерина в крови, для борьбы с ожирением, для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. В последнее время проводятся исследования с целью установить возможную связь между средиземноморской системой питания, содержащей мало жиров, и заболеваемостью некоторыми видами рака, а также болезнью Альцгеймера.

Несмотря на то, что в каждой стране упомянутого региона пищевой рацион имеет свои особенности, все же существует 10 базовых принципов питания, которым следуют все жители Средиземноморья.

1. Обязательное использование оливкового масла. Оно богато витамином Е, бета-каротином и мононенасыщенными жирными кислотами, защищающими сердце и сосуды.

2. Значительное место в меню занимают продукты растительного происхождения: фрукты, бобовые, овощи и орехи, не менее 5 порций в день.

3. Макаронные изделия, крупы и рис, по возможности неочищенный, составляют неотъемлемую часть ежедневного рациона. Содержащиеся в них углеводы, представляют собой необходимый источник энергии.

4. Тепловая обработка продуктов должна быть щадящей, например, можно готовить пищу на пару или запекать. Овощи обжариваются на оливковом масле не более 5 минут. Кроме этого, в первую очередь следует употреблять свежие сезонные продукты, особенно это касается овощей и фруктов.

5. Молочные продукты, такие как сыр, необходимо включать в ежедневное меню, но в умеренных количествах. Натуральный йогурт – традиционный кисломолочный продукт Средиземноморья – прекрасно регулирует баланс микрофлоры в кишечнике.

6. Мясо не исключается из рациона полностью, но сводится к минимуму. Хотя в нем содержится белок, железо и витамин В12, все-таки жители Средиземноморья отдают предпочтение морепродуктам и рыбе, ведь она богата полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

7. Яйцо – достойная альтернатива мясу, а также источник высококачественных белков, жиров и витаминов. Однако, как и молочные продукты, яйца должны быть представлены в меню в небольших количествах.

8. Десерт – это свежий фрукт, а не выпечка и сладости. Кроме этого, фрукты, как свежие так и сушеные, идеально подходят для полдника.

9. Лучший напиток – это, безусловно, вода. Вино, входящее в состав традиционной средиземноморской диеты, служит всего лишь приятным дополнением к трапезе. Как вариант, вино используется для приготовления соусов.

10. Давать себе посильные физические нагрузки каждый день – еще один важный фактор, отличающий средиземноморский стиль жизни. Физическая активность, наравне со сбалансированным питанием, необходима для хорошего самочувствия и поддержания здоровья.

Несомненно, средиземноморская диета представляет собой одну из наиболее здоровых моделей питания, существующих в мире. Но главное, ее принципам нетрудно следовать даже жителям умеренных широт.

Будьте здоровы!

Понравилась статья, подпишись и получай самое интересное первый 

 

Если понравилась статья, нажимайте на кнопочку, делитесь с друзьями :Общайтесь со мной:

Еще интересное по теме:

  1. Овощная диета на неделю Употребление овощей, не приводит к перебору калорий, они очень хорошо...
  2. Лунная диета Факт воздействия Луны на человека неоспорим. Считается, что она покровительствует...
  3. Белково-углеводная диета При соблюдении каких-либо диет особенно важно не навредить собственному организму....
  4. Диета на хурме Итак, Хурма – лиственное дерево(лат.Diospyros- пер.как”Пища Богов”) с красивыми оранжевыми...
  5. Сырная диета Каждый третий человек на Земле сталкивается с проблемой лишнего веса,...
Опубликовано в рубрике Диеты, Питание Метки: , , , « » Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт. Похожие статьи 2 комментариев к записи “Средиземноморская диета-залог здоровья”
  1. Светлана: Апрель 13, 2012 в 1:05 дп

    Мне понравилась средиземноморская диета! Можно есть практически все, даже макароны! Заходите ко мне на сайт http://deti-burg.ru

    Ответить
  2. Анатолий: Апрель 18, 2012 в 12:51 дп

    Успешному коллеге – доброе время! Давно не общались. Со своим Фасоном, к Вам! Развиваетесь успешно, рад за Вас! С праздниками! Жду Вас Андрей в гости, друга и молодого веб-мастера! С Уважением Анатолий. Сайт — Мой Фасон.

    Ответить
Оставить комментарий Все права защищены. © Жить, Хорошо! - Здоровое Питание,Диеты,Здоровый образ жизни Хостинг для Wordpress сайтов