мясо является важным элементом в питании человека | Жить, Хорошо! Жить, Хорошо! Здоровое Питание,Диеты,Здоровый образ жизни Мясо, является важным элементом в питании человека Январь 30th, 2012 admin

Вегетарианство конечно сегодня в моде и все знают о полезности растительной пищи. Она снижает риск возникновения гипертонии, диабета, появление камней в почках и желчном пузыре. Но мало кто понимает, что растительная пища должна быть максимально разнообразной, чтобы она смогла  восполнить недостаток белка в организме.

Споры о том, полезно мясо или нет, ведутся уже не первое десятилетие.  Даже ярые защитники не отрицают, что чрезмерное употребление мяса может привести к повышенной кислотности, накоплению в организме вредных веществ. И все же многие диетологи склоняются к тому, что полностью исключать из рациона мясо нельзя. Употребление мяса, необходимо в первую очередь беременным женщинам и детям, так как растительная пища не может восполнить потребность организма в витаминах аминокислотах и микроэлементах. Ученные доказали, что женщины — вегетарианки, из-за нехватки в организме витамина В12, который содержится в мясе, молоке, яйцах, имеют большую вероятность родить ребенка с врожденными дефектами.

Итак, мясо является важным элементом в питании человека. Это самый распространенный вид пищи и основной поставщик животных белков. Помимо белков в мясе содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, калий, железо, витамины А, В1,В6,В12.

Конечно, есть жирные сорта мяса, в котором содержится большое количество холестерина(свинина, баранина). Очень много холестерина, содержится в почках, печени, мозге. Кроме того в мясе содержатся свободные радикалы провоцирующие нарушение обмена веществ. Поэтому лучше употреблять мясо с овощами, которые помогают желудочно-кишечному тракту в пищеварению.

Самым легким мясом, считается мясо кролика, его включают в меню людям, страдающим болезнями желчевыводящих путей и печени. Мясо животных, легко можно заменить мясом птицы, оно содержит меньше жиров. Легкоусваиваемым мясом считается мясо, молодой птицы и молодых животных, оно содержит меньше вредных веществ, так как за короткий период своей жизни не успевает накопить их.

Очень важным аспектом в употреблении мяса является способ приготовления. Перемолотое или рубленное мясо переваривается легче, по этому в диетах используются блюда из фарша. Блюда из мяса, приготовленные на пару или отварные, содержат меньше вредных веществ, чем тушеные или жареные.

Главное помните, грамотный подход в употреблении продуктов, сделает любой продукт полезным.


Если понравилась статья, нажимайте на кнопочку, делитесь с друзьями :Общайтесь со мной:

Опубликовано в рубрике Питание Метки: , « » Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт. Похожие статьи 2 комментариев к записи “Мясо, является важным элементом в питании человека”
  1. Елена: Январь 30, 2012 в 2:01 пп

    Кто вам сказал эту информацию??? Я не ем мясо второй год чувствую себя прекрасно
    и все мои медицинские анализы в норме Даже лучше чем раньше

    Ответить
    • admin: Январь 30, 2012 в 3:38 пп

      Я вас искренне поздравляю и желаю вам только здоровья.Но я опирался на медицинские факты это цитата из медицинского справочника

      Недостаток витамина B12 в питании
      У людей может возникнуть недостаток этого витамина, если они его не получает вместе с пищей, которую потребляют. Это заболевание может развиваться годами, т.к. уходит время на то, чтобы накопить и использовать резервы витамина в организме человека.
      У людей, строго придерживающихся вегетарианской диеты, может возникнуть дефицитная анемия, особенно, если они совсем не потребляют мяса, яиц, рыбы, или молочных продуктов — лучших источников витамина B12. Младенцы, вскармливаемые грудью матерями-вегетарианками, могут иметь анемию в скором времени, т.к. у этих детей нет запаса витамина B12 в организме. Для предотвращения заболевания необходимо получить запасы этого витамина.
      У некоторых людей возникает B12-дефицитная анемия вследствие плохого питания, процесса старения или алкоголизма

      Ответить
Оставить комментарий Все права защищены. © Жить, Хорошо! - Здоровое Питание,Диеты,Здоровый образ жизни Хостинг для Wordpress сайтов